Descubra onde provar o melhor sanduíche de mortadela no Mercadão de SP. Guia completo com dicas e informações úteis

Dentro do Mercado Municipal de São Paulo, o “Mercadão”, os sabores se misturam no ar, como uma sinfonia de aromas que percorre os corredores abarrotados de cores e sons. Dentre as muitas opções que ali se encontram, o sanduíche de mortadela se destaca e já virou um clássico da cidade. 

Com variações generosas de recheio, cada fatia parece contar uma história que ecoa entre as paredes daquele lugar, atraindo tanto moradores da cidade quanto visitantes, todos em busca de conhecer esse local histórico e experimentar o lanche clássico.

Mas não é tarefa simples escolher onde provar esse clássico. Entre tantas opções, cada uma guarda seus segredos. Para quem busca mais do que apenas uma refeição, mas uma verdadeira experiência paulistana, este guia vai te direcionar na hora de escolher o sanduíche do Mercadão que melhor se encaixa nas suas expectativas.

As principais barracas e lanchonetes

No Mercadão, as barracas que servem o famoso lanche de mortadela guardam segredos que só o tempo pode revelar. Entre tantas, algumas se destacam como pilares de uma tradição que não se curva ao tempo.

O Bar do Mané, nascido em 1933, mantém suas raízes fincadas na história do Mercadão. Ali, o sanduíche é uma expressão pura de generosidade — fatias espessas de mortadela e queijo transbordando de um pão que parece mal comportar tanto recheio. O ambiente é simples, despretensioso, mas cada mordida é como abrir uma janela para o passado, em que o tempo parece desacelerar.

Já o Hocca Bar caminha por outra trilha. Com uma sofisticação que logo se faz notar, ele eleva o lanche de mortadela a um novo patamar. As variações gourmets que oferece trazem ingredientes refinados, queijos de sabores complexos e pães que fogem do comum. A modernidade do espaço conversa com o clássico, criando uma experiência que desafia o paladar e convida à descoberta.

Por fim, a Mortadela Brasil, com sua abordagem mais recente, mistura o respeito pela tradição com a vontade de inovar. Seus sanduíches artesanais são cuidadosamente montados, com diferentes tipos de mortadela e pães que carregam um toque de exclusividade. Para aqueles que buscam algo além do óbvio, este é o lugar no qual a tradição encontra a ousadia, oferecendo uma experiência que se destaca entre as opções do Mercadão.

Diferenças nos preparos e sabores

Os lanches de mortadela do Mercadão variam bastante em termos de preparos e sabores, cada barraca com seu toque especial. Veja alguns dos principais diferenciais que você vai encontrar:

Tipo de pão: a maioria dos sanduíches é feita com pão francês crocante, mas não é raro encontrar opções com pão italiano, baguete ou até mesmo ciabatta;

Quantidade de mortadela: esse é um dos aspectos que mais varia. No Bar do Mané, por exemplo, o lanche chega a ter mais de 300 gramas de mortadela, garantindo uma explosão de sabor;

Acompanhamentos: além da mortadela, os lanches podem levar diversos acompanhamentos, como queijo, tomate, alface, maionese e até geleias, dando um toque especial e diferenciado ao lanche;

Tipo de mortadela: outro ponto que merece atenção é o tipo de mortadela utilizada. Algumas barracas usam a mortadela tradicional, enquanto outras oferecem versões mais refinadas, como a mortadela de pistache, garantindo uma experiência gastronômica diferenciada.

Como escolher o melhor lugar

A escolha do melhor lugar para saborear um sanduíche de mortadela no Mercadão vai depender do seu gosto pessoal e do tipo de experiência que você deseja:

Sanduíche tradicional: se você é fã do lanche clássico, o Bar do Mané é a escolha certa. A combinação de pão crocante com uma quantidade generosa de mortadela é ideal para quem quer provar a receita mais tradicional do Mercadão;

Toque gourmet: para aqueles que preferem uma experiência mais elaborada, o Hocca Bar é a melhor opção. Com ingredientes especiais e um ambiente mais sofisticado, você pode degustar uma versão gourmet deste clássico paulistano;

Experimentar algo diferente: se você está em busca de novas experiências, a Mortadela Brasil oferece lanches artesanais com toque de inovação, perfeitos para quem quer fugir do convencional.

Informações úteis

Para aproveitar ao máximo sua visita ao Mercadão, confira algumas informações importantes:

Horários: funciona de segunda a sábado, das 6h às 18h. Aos domingos, o horário é reduzido, das 6h às 16h.

Movimentação: costuma ser bastante movimentado, especialmente aos finais de semana. Para evitar filas, o ideal é chegar cedo, por volta das 7h ou 8h da manhã, no máximo às 9h.

Como chegar: fica localizado na Rua da Cantareira, 306, no Centro Histórico de São Paulo. É fácil chegar de metrô, descendo na Estação São Bento (Linha 1 – Azul) e caminhando alguns minutos.